俗语说“冬月天，碗里转，好婆娘作念不下三顿饭”，碗里转是说太阳就像是在碗里转同样，一天很快就往常了，这是在模式冬天十月后白天本事至极短，即使是再颖悟的妇女，一天作念三顿饭都显急切。这是模式冬日里昼短夜长的表象。如今照旧是十一月，诚然过了冬至后，太阳直射领路驱动北移开云「中国」Kaiyun官网登录入口，但每天日间也就增多粗略2分钟，变化可谓曲直常微弱，依然是日间旋即，暮夜漫漫，天气则是越来越冷了，寒风呼啸，令东谈主瑟瑟发抖。

行为一家之“煮”，在不同的季节里，我都会变换不同的食品作念给家东谈主吃。阴凉的三九天里，最稳当吃些热乎的食品，同期也要让养分跟上，智力满足驱寒强免疫的需求。

我和孩子爸都是朔方东谈主，长了地纯正谈的朔方胃，受我俩的影响，娃也至极可爱吃面食。其实天冷吃面食不仅抗饿，也让胃里很欢畅，况且好消化。有本事晚上贪懒，我就会作念这种饭菜一锅出的食品，简单省事。不外即便如斯，但我在里边搭配了许多的食材，有肉，有豆角，玉米，土豆这些，以面为主食，万般的食材能复古起在冬日里联翩而至地浮滥，可谓一举多得。

天冷了，不知谈吃啥，又懒得作念饭，不妨试试我这么的作念法，半小时就上桌，大东谈主孩子都爱吃，热乎暖身养分足，底下就来望望我是何如作念的吧，一看就会，你一定要试试！

1、这里的主食是用面食来制作的，咱们先来把面准备好了，本事短的话用死面，充裕的话不错用发面，吃着更暄软。面粉里边加小数盐，多少的小苏打，筷子搅动匀了，络续加水，依然去搅，面粉会把水分给与掉造成絮，然后揉到一块，之后就醒着待用。

2、来准备菜和肉，这里切了一些前腿肉，切得薄一些，容易熟，里边放小数盐，小数玉米油，搅动匀了待用。再把蔬菜抑制好了。西红柿用了一个，切成小块，土豆一块，去皮之后，切成粗小数的条，这么焖熟了粉糯可口，摘一些豆角，冲洗结束以后掰成小段。还地放了一根鲜玉米，剁成小块。也不错放我方家里东谈主爱吃的，多加几样也没问题。

3、接着来把面抑制好，就像咱们烙饼同样，面团醒事后不要再揉，不然会变硬，径直在案板上撒干面粉，面团在上边擀开，成为大薄片，椭圆或是长方形的局面，先淋小数玉米油，在名义抹匀了。再撒些十三香，或是花椒粉，小数干粉，都在上边撒匀了。这么不错挽回滋味，也不错让后边的卷子起层。

4、把面片从一头层层卷，一直卷到另外一头，角落的方位压住，接着切成宽度在3公分足下的段。两只手搭配络续面的两端，稍许抻长小数点，然后双手相不同的反向拧，拧成麻花状，然后摆到案板上，所有这个词的都抑制好，分灵通。

5、来驱动制作，锅里稍许多淋小数油，放葱蒜姜，炒一炒，油热了，肉片先倒里边，过个三四秒，铲子划拉开，再过几秒钟就变色了，西红柿倒进去，淋上一些盐，先炒一刹，接着把其他的蔬菜都倒里边，在锅里炒匀。淋上一些生抽，蚝油，再撒点盐，将菜的咸淡挽回合适，接着在锅里加半碗滚水，与蔬菜平王人的量即可。

6、接着把作念好的花卷都铺到菜的上边，将锅盖盖住，火候不要太大了，容易糊，中等火候，焖十五到二额外钟。通盘经由都要关切锅里的汤汁情况，以免干锅糊掉。

7、关火之后，不错轻轻搅动一下，让卷子沾上锅里的汤汁，会更入味。届时不错径直端上桌，主食和菜都有了，热乎入味，吃着欢畅又温暖。

【罗唆两句】

1、面团要软小数，一斤面半斤水或是再多小数，这么作念出来软和可口。天然念念要暄软的口感，要用发面来作念。和面的本事要加点盐，这么入好底味，出锅后更香。

2、肉也不错换成排骨来作念，不外在焖的本事本事要久一些。需要先将排骨焖一个小时，再放菜和卷子。

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